日本でも美味しいケジャンを食べられるようになってきたので、機会があったら味わってみてください。濃厚トロトロな食感と、旨味溢れる味わいの虜になってしまう事でしょう。, カンジャンケジャン・ヤンニョムケジャンの食べ方!アレンジレシピも解説のページです。グルメノートはグルメ・カフェ・レストラン・食事をはじめ、レシピ・食材・キッチンインテリア・100均一・健康などの情報をお届けするメディアです。今の食生活をより良くするための情報を無料で購読いただけます。, 韓国のソーセージと言われているスンデは、韓国人にとってはなくてはならないソウルフードの一つです。韓国旅行へ行った時には、必ず目にするメジャーな料理で、日本でも韓国料理取扱い店や通販などで購入することができます。見た目ほど味は強烈ではなく日本人の口にもよく合います。栄養もあり食べ方によっていろいろ楽しめるのがスンデの魅力, 生牡蠣の食べ方は主流なものから、マイナーなものまであります。ですが生牡蠣の食べ方を知ると同時に、美味しく食べるための知識も備えている必要があります。この記事では食べ方はもちろんのこと、下処理や殻付きの場合、また人気の味付けまで紹介します。, 鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら、食べやすい大きさに切ったケジャンを汁ごと入れます。. ケジャンはその美味しさからご飯どろぼうの異名をもつ人気の食べ物です。食べ方が難しいイメージですが、コツを掴めば簡単に食べることができます。本記事ではカンジャン・ヤンニョム2種類のケジャンの特徴と、レシピと食べ方のコツを紹介します。 ・☆みりん・・・100ml 醤油ダレが染み込んだカニの身は濃厚で旨味の塊です。甲羅にご飯を入れてカニ味噌を絡めれば、ご飯が何杯でも食べられる、まさにご飯どろぼうという名にふさわしい美味しさです。, 続いて紹介するヤンニョムケジャンは、別名・カニのキムチ漬けと言われるコチュジャンベースのつけダレに漬けたケジャンです。生のワタリガニを漬け込む点は同じですが、ベースの漬けダレが違うのです。 その為、使うワタリガニは鮮度が大切です。鮮度のいいワタリガニを入念に洗ったら、野菜やお酒、醤油で作ったつけダレに漬け込みます。漬け込まれたカニの身は生なのでプリプリの歯ごたえで、カニみそはトロトロです。 ・長ネギ・・・約1/2個 チョッピーが大阪・北新地の高級韓国料理店「プロカンジャンケジャン」に行ってきました! 今回はそちらを写真中心に紹介します!, 去る10月3日は何の日だったかご存じでしょうか? そう、僕の誕生日ですね。この日は後に「世界を救う男の誕生日」として祝日になるので覚えておきましょう。, 貴様の誕生日が近づいているな。よし、当日は「かに道楽」かカンジャンケジャンのお店…「プロカンジャンケジャン」のどちらかに招待してやろう。どちらがよいか選べ。, 僕は蟹が大好き。かに道楽は社会人になってから事あるごとに食べに行っています。さらに、最近はYouTubeでカンジャンケジャンの動画をよく観ており、そちらも気になっていました。ちなみに僕がよく観ている動画はこれら↓, いや、美味しそうでしょ? でも、自分で作るなんて難しそうだし、あんまりメジャーな料理でもないのでお店に売ってるところも見た事が無く、当然、食べた事も無い…。蟹が好きなチョッピーとしてはとっても気になっていたのです。, かに道楽は確実に大満足な品質のお料理が楽しめる。対してケジャンは気にはなっているが、そのお味は僕にとって未知数…。大失敗となる可能性もある。ここは安全策でかに道楽を選ぶべきか…? 僕も、もう35歳になる。そろそろチャレンジ一辺倒の人生からは足を洗うべきなのかもしれない…。, というわけで当日、僕達はプロカンジャンケジャンに足を運んでいました。ここからは写真と一言感想で当日、僕達が舌鼓を打った料理を紹介していくゾ! 刮目してみよ!, カンジャンケジャンとは韓国料理の一種でワタリガニを生のまま醤油に漬け込んで作る料理だ! 醤油のしみ込んだ蟹の身とミソの甘さがたまらない! ムッチャ美味しい!, 生の魚介は下手をすると独特な臭みに苦しめられる場合もあるが、こちらのお店の蟹は殆ど臭みがない! どうしても気になる臭いに敏感な人は付け合わせのライムを絞れば臭みは消え失せる! それだけではなくライムの爽やかさが加わり更に美味しくなる!, 蟹の甲羅で身とミソと白米を混ぜ合わせる! そこにライムを絞り、さらに混ぜる! そしておもむろに口に運ぶ! 至福! 現世に顕現した天界! 究極の愉悦がそこにある!, ヤンニョムケジャンは蟹をヤンニョムという調味料に漬け込んで作る韓国料理だ! 写真をみて頂けるとわかると思うが、蟹に思いっきり大量にタレがかかっている。これがヤンニョム! これと一緒に蟹の身とミソを頂くのだ!, ヤンニョム初めて食べたけど、これは激辛! しかしながら超絶美味! この料理の主役は蟹ではない! もちろん蟹の身・ミソは信じられないくらい美味しい! しかし、それによってタレの味が引き立つ! タレがムッチャ美味い! ご飯が進む味わい! これは是非、一度、食べて頂きたい!, セウジャンは海老の醤油漬け! それに謎の辛味調味料(ヤンニョムか?)をぶちまけた料理がこちらの激辛セウジャン!, 海老も蟹と同じく時間が経つとすぐに臭みが出てくる食材なのですが、ケジャンと同じくこちらも全く臭みはない! 海老にぶちまけられている調味料がヤンニョムケジャンよりも甘みが強くて癒し! 美味しい!, 近辺にお住いの方はお持ち帰りしてみるのもよいかもしれませんね。あんまりお子様向けの味わいではないとは思いますが。, プロカンジャンケジャンとは全く関係ないのですが、帰宅中にお口直しに初めてゴンチャでドリンクを買ってみました。美味しい。本当はスタバに行こうとしたのですが人が多すぎて入れなかったのだ。, ゴンチャ初めて飲んだ。キリッとしてて美味しいね タピオカも優しい甘さで美味しい。喉の乾きが癒されて良い。 pic.twitter.com/wkaje8m6GK, 今回は大阪・北新地の高級韓国料理店「プロカンジャンケジャン」でチョッピーが頂いた料理を写真中心にご紹介しました。, たぶん万人が好む味わいではないと思いますが、甲殻類が大丈夫な人にはとてもおススメ出来ます! 特に僕はヤンニョムケジャンがとっても気に入りました! 美味しかった!, ちなみにプロカンジャンケジャンは東京・赤坂にもあるようですので関東にお住いの方で気になった方は、こちらのお店に行ってみてください。, 大阪は北新地店で、東京は赤坂店ってホントに高級志向だね。実際、お値段はかなりのもの。, 毎日掲載コンテンツ「Daily Choppy !」第157回。今回はふらとぴのマーケティングに関するお話です。webサイトの集客って難しいですよねぇ…。, 毎日掲載コンテンツ「Daily Choppy !」第213回。今回はチョッピーが別府で味わったモノを写真で紹介します!, 生きたカニを壺の中に放置する料理『カンジャンケジャン』を作ってみた。【 간장 게장】, カニが安すぎたので業者並みに買って『カンジャンケジャン』『ヤンニョムケジャン』大量に作りました, 毎日掲載コンテンツ「Daily Choppy !」第366回。今回はチョッピーが受けたクリフトンストレングス34(旧:ストレングス・ファインダー)という強み分析テストの紹介と結果の共有回です!, 毎日掲載コンテンツ「Daily Choppy !」第269回。今回はチョッピーがはじめて自分のTwitchアカウントでゲーム配信をしてみましたので、そちらのご報告回です。, 毎日掲載コンテンツ「Daily Choppy !」第468回。今回はチョッピーが最近、作った食事を写真+簡単なレシピと共に紹介していく「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第7回です!, 毎日掲載コンテンツ「Daily Choppy !」第355回。今回は先日YouTubeにアップした動画のアクセス数を参考に、動画を活用したマーケティングの可能性についてチョッピーが考えた内容を述べる回です!, 【Daily Choppy !】第447回:あなたの血圧・心拍数・不安を減少させるAVをご紹介します, 【Daily Choppy !】第488回:「業務改善をしない理由」が見付けにくい時代ですね, 【Daily Choppy !】第486回:クリエイターがふらとぴにコンテンツを掲載するメリットとは?, 【げぇむのよこみち】第30回:北欧神話と精神病!?心の深淵と向き合う『Hellblade: Senua’s Sacrifice』は戦闘システムがチョー気持ちいい!, 【げぇむのよこみち】第13回:『eBASEBALLパワフルプロ野球2020』をプレイ中。「マイライフ」はほとんど変化無しでカナシミブルー, 【げぇむのよこみち】第29回:【CERO:Zあり】来週発売されるXBOX Series X/Sで箱デビューする人にオススメするGamePass対応作品3選, 【元文系SEがAWS認定エンジニアになるまで】アソシエイト3資格(ソリューションアーキテクト・デベロッパー・SysOpsアドミニストレーター)編 第13回:11月13日(水)~11月19日(火), 【Daily Choppy !】第179回:別府の明礬地区にある岡本屋売店に行って「地獄蒸したまご」と「温玉うどん(温)」を食べてきました。写真で紹介します。(チョッピーの九州滞在記_2019年12月~2020年1月編_第12回), 【Daily Choppy !】第217回:OIC創業祭での出口さんの講演内容を共有します. 子供や妊娠中の人、持病のある人は食中毒になると危険なため、特に注意をした方が良いです。そのまま食べても美味しいカンジャンケジャンですので、蟹の旨味たっぷりの出汁を有効活用してください。また、カンジャンケジャンが余った場合にもアレンジをして、ひと味違うカンジャンケジャンを楽しみましょう。, カンジャンケジャン食べたかったから食べに来た溶けたわオレ pic.twitter.com/rtg6eqz2fT, カンジャンケジャンはご飯泥棒と呼ばれるほど美味しい韓国料理ですが、下痢や嘔吐などの危険がある食べ物です。食中毒の原因となるウエステルマン肺吸虫は冷凍することで感染性が失われますので、食中毒の危険を回避するためには、冷凍処理されたものかをチェックする必要があります。 宮(KUNG) カンジャンケジャン 1,500g (4~5杯) タレ含む - 渡り蟹醤油漬け 1.5kg. カンジャンケジャンでの食中毒の原因は、ウエステルマン肺吸虫という寄生虫によるものです。 生の蟹を調味料に漬け込んだだけのカンジャンケジャンを食べると寄生虫が体内に入ってきますので、注意し … カンジャンケジャンとは韓国料理の一種でワタリガニを生のまま醤油に漬け込んで作る料理だ! 醤油のしみ込んだ蟹の身とミソの甘さがたまらない! ムッチャ美味しい! 生の魚介は下手をすると独特な臭みに苦しめられる場合もあるが、こちらのお店の蟹は殆ど臭みがない! どうしても気に� 5つ星のうち2.5 13 ¥4,040 ¥4,040 (¥4/g) 85ポイント(2%) 明日中11/6 までにお届け. カンジャンケジャンが引き起こす食中毒についてまとめました。嘔吐や下痢を伴う食中毒の原因について解説します。また食中毒を引き起こさないための情報も掲載していますので、カンジャンケジャンを安全に美味しく楽しむための参考にしてください。, 初めてカンジャンケジャン食べたけどうますぎ! pic.twitter.com/EiA1bEgRbH, カンジャンケジャンという名前を聞いただけでは、どのような料理なのか分からない人も多いでしょう。また下痢や嘔吐などの食中毒の危険もあるのであれば、怖い料理というイメージを抱いてしまうかもしれません。しかし、カンジャンケジャンはご飯泥棒と呼ばれるほど美味しく、人気の料理です。 ワタリガニ美味しいですよね!私も、瀬戸内海沿岸の笠岡市に来てから名産のワタリガニをたくさん食べています。一度食べたら病みつきです(*´﹃`*), ですが、それ以外にも韓国の有名なワタリガニ料理の一つにカンジャンケジャンがあります。カンジャンケジャンは生の蟹を熟成させる料理で、新鮮なワタリガニが入手できれば簡単に作ることができます。そして、このカンジャンケジャンとても美味しいんです !, ということで今回は、家庭でもできる簡単なカンジャンケジャンの作り方と、美味しい食べ方を紹介したいと思います。, カンジャンケジャンとは、生のワタリガニを醤油ベースのタレに漬け込んで熟成させる韓国料理の1つです。近いものに、赤くて辛いタレに生のワタリガニを漬け込んで熟成させたヤンニョムケジャンがあります。, ケジャンを食べるとご飯が進みすぎることから「ご飯泥棒(パットドゥッ)」とも呼ばれます。, タレ 冷凍した蟹を漬け込んだカンジャンケジャンであれば、食中毒の危険性がありません。食中毒が心配な場合には、冷凍した蟹を使用したカンジャンケジャンであるのかを確認してみましょう。本場韓国では、生のままの蟹を使用していることが多いですので、特に気をつけてください。, 韓国初日にカンジャンケジャン、セウの食べ放題いって美味しくて食べまくったら、食中毒(笑)二日後だから、全然気づかんかった pic.twitter.com/8WAMExQkyZ, カンジャンケジャンの食中毒で起こる症状は下痢や嘔吐など、他の食べ物にあたる時と同じです。ウエステルマン肺吸虫は肺に寄生するため、胸の痛みや呼吸が苦しいなどの症状が現れることもあります。寄生虫は他の臓器に移行することもあり、重篤な症状になることもあるので、気になる症状が現れた場合には医療機関を受診しましょう。, カンジャンケジャンで調べると食中毒とか出てくるからすげービビりながら食べた。 pic.twitter.com/a0HgJ4ekP6, 通販のカンジャンケジャンでも生の蟹を使い、冷蔵で届くものは、食中毒の危険があります。冷凍処理をしたカンジャンケジャンを扱っている通販もありますので、食中毒が不安な人はチェックをしてみてください。, 冷凍処理をしたカンジャンケジャンであれば、安心して食べられます。しかし、冷凍処理がされているのか心配な場合やより安心に食べたい場合には、鍋やスープにアレンジするのがおすすめです。加熱処理をすることで、寄生虫は感染性を失います。 ケジャンはその美味しさからご飯どろぼうの異名をもつ人気の食べ物です。食べ方が難しいイメージですが、コツを掴めば簡単に食べることができます。本記事ではカンジャン・ヤンニョム2種類のケジャンの特徴と、レシピと食べ方のコツを紹介します。, ケは韓国語でカニ、ジャンは醤という意味をもつケジャン。皆さんはこの韓国の珍味の事を知っていますか?ワタリガニを生のまま醤油やヤンニョムダレに漬け込んだケジャンは、その美味しさからご飯どろぼうの異名を持つ韓国を代表する珍味です。 Copyright © 2020 ヌローライフ All Rights Reserved. カンジャンケジャンとは? カンジャンケジャンとは、生のワタリガニを醤油ベースのタレに漬け込んで熟成させる韓国料理の1つです。近いものに、赤くて辛いタレに生のワタリガニを漬け込んで熟成させたヤンニョムケジャンがあります。 ・玉ねぎ・・・中1個 ★★★☆☆3.65 「カンジャンケジャン(渡り蟹の醤油漬け)」は醤油漬けですが、身も卵も甘くてたまりません。 予算(夜):¥8,000~¥9,999 。クラウドに好きなだけ写真も保存可能。, ★【カンジャンケジャン】 400g タレ含み【西麻布韓国料理宮 】KUNG 宮 ワタリガニ 渡り蟹醤油漬け, カンジャンケジャン650g(2杯) タレ含み + 車エビ醤油漬け5頭【西麻布 韓国料理 宮KUNG 】渡り蟹醤油漬け かに みや, 港ダイニングしおそう かにみそ 蟹身入り 甲羅盛り(40g×6個) カニ味噌 蟹みそ 甲羅焼き 紅ズワイガニ, イカ屋荘三郎 珍味 いかわたルイベ 50g 3袋 イカわた(肝/ゴロ/ワタ)の塩辛 醤油味 国産 石川産 ヤマキ食品 #元気いただきますプロジェクト, ★超人気商品★生渡り蟹のキムチ ケジャン500g +醤油ケジャン 500g +ハニーマスタードソース150g×1個 サラダハニーマスタードソース■韓国、キムチ、韓国キムチ、韓国料理、韓国食品、カニキムチ、ケジャン■, 【冷凍】ケジャン三昧セット2キロ(渡り蟹500g・タラバガニ1kg・ズワイガニ肩肉500g), 宮(KUNG) カンジャンケジャン 蟹キムチ 350g タレ含む - 渡り蟹醤油漬け, 港ダイニングしおそう ズワイガニ お刺身OK 生 カット済み 600g(総重量750g)かに カニ ずわい蟹 ポーション むき身 鍋 かにしゃぶ, えつすい 海ぶどう 大人気商品☆楽天ランキング1位独占!常温保存 メール便送料無料 (1パック(20gx2袋)), 代々木フードマート スモークターキーレッグ Sサイズ 1本約200g 5本入パック, 醤油ケジャン カンジャンケジャン500g+サラダハニーマスタードソース■韓国、キムチ、韓国キムチ、韓国料理、韓国食品、カニキムチ、ケジャン■, 北海道産 紅ズワイガニ 爪下 ポーション (生 むき身 かにしゃぶ) (500g), ★超人気商品★生渡り蟹のキムチ ケジャン500g×2個+ソンちゃん!チャンジャ300gx1個 ■韓国、キムチ、韓国キムチ、韓国料理、韓国食品、カニキムチ、ケジャン■, 食の達人森源商店 かにみそ 甲羅焼き 3P(100g)×2パック 珍味 カニミソ 蟹みそ かに味噌, 訳あり 港ダイニングしおそう ずわい蟹 3kg (6-8尾入り) 塩ゆで済 生食可 カナダ産ズワイガニ, 【クール便】純農園 鶴橋おいしい ネギキムチ1kg +チャンジャ200g■韓美食■韓国食品■韓国食材■韓国キムチ■白菜キムチ■キムチ■美味しいキムチ■, 【クール便】ネギキムチ2kg ■韓国キムチ、白菜キムチ、安心できるキムチ、美味しいキムチ、人気のキムチ■ [その他], ★超人気商品★生渡り蟹のキムチ ケジャン500g +醤油ケジャン 500g +つぶ貝(缶詰)140g×1個 コルベンイムッチム(つぶ貝の和えもの)■韓国、キムチ、韓国キムチ、韓国料理、韓国食品、カニキムチ、ケジャン■, 魚耕 毛ガニ 北海道 オホーツク産一級品 特大 ボイル 1kg 500g前後×2尾 最高級3特グレード堅蟹 ギフト, 食の達人森源商店 訳ありボイルズワイ蟹(カニ脚5kg)業務用 ※冷凍便 バイキング/脚折れ/セクション, (説明書付)【5肩×5個セット】浜田屋の生渡り蟹のキムチ ケジャンMサイズ5肩×5個 浜田屋特注品, やがちゃんキムチ 本タラバガニのケジャン 400g (無添加・アミノ酸も酵母エキスも無添加), 【★クルー便】ケジャン(ヤンニョム) 1kg■韓国食品■韓国キムチ/おかず■自家製, 商品詳細ページを閲覧すると、ここに履歴が表示されます。チェックした商品詳細ページに簡単に戻る事が出来ます。, © 1996-2020, Amazon.com, Inc. or its affiliates. 本場韓国では、生のままの蟹を使用している場合が多いので、観光の際には注意をしてください。通販などで自宅でカンジャンケジャンを味わう場合には、鍋やスープなどの加熱処理をしたアレンジも楽しんでみましょう。 ・☆砂糖・・・大さじ1杯 残り3点 ご … カンジャンケジャンでの食中毒の原因は、ウエステルマン肺吸虫という寄生虫によるものです。 生の蟹を調味料に漬け込んだだけのカンジャンケジャンを食べると寄生虫が体内に入ってきますので、注意してください。 ・☆しょうゆ・・・500ml ・☆酒・・・100ml カンジャンケジャンを安全に美味しく食べられる通販サイトの店舗を教えてください。 日本人ですが、生の蟹は寄生虫も多くまた異国の料理ということで、食べてみたい思いは強いのですがなかな か踏み出 … ・生姜・・・2かけ, カンジャンケジャンは、新鮮な生きているワタリガニを使いましょう。出来るだけ海が綺麗なところで取れたものが良いです。, また、基本的にメスのワタリガニが使われます。しかし、もし夏であれば、旬のオスを使うというのもありです。夏はメスの身がスカスカで、オスの方が美味しいものができます。, 今回は、オスのタイワンガザミを使いました。水揚げされたばりの新鮮なものを、大島美の浜漁協朝一にて購入しました。5匹で1300円と、かなりのお買い得でした。, ワタリガニは、もし生きていれば絞めてから使うことも一つの方法です。足と足の間や口の隙間から金属の棒を入れグリグリとすると締まります。, まずは、甲羅の裏側や足の付け根に汚れがあるので、しっかりとたわしなどでこすって綺麗にしておきましょう。, タレの材料の☆(水・しょうゆ・みりん・酒・砂糖・昆布)を鍋に入ぜて一煮立ちさせます。, まずは、分解します。「甲羅を外す→ガニ(甲羅の下のビラビラ)をとる→本体を半分にわる」の順番で分解すると食べやすいです。, 本体の白い部分を指で押さえると身が出てきます。これを、そのまま口にほうばりましょう!, うっメェえええええ!口の中に広がる醤油ベースのカニの旨味が最高すぎます。食感もとろりとしています。これは、ご飯泥棒というよりビール泥棒かもしれません。, うっメェえええええ!(2回目)。もうこれは言う事ありませんね。ご飯泥棒は正しかったです。醤油の味の濃さとカニの旨味のおかげで、ご飯と劇的にあってしまいます。これは、もはや(食べすぎて)危険な食べものと言っても良いでしょう。, 今回は、簡単にできるワタリガニのカンジャンケジャンの作り方と食べ方を紹介しました。お店で食べるとお高いカンジャンケジャンですが、家で作ればとても美味しいものが安くできてしまいます。食べ方についても、今回紹介したもの以外にも様々なアレンジもできます。, もし新鮮なワタリガニが手に入ったら、ぜひカンジャンケジャンを家で作って食べてみてください。. 甲羅に付いたカニ味噌は丁寧にスプーンや箸でこそげ取ります。よく混ざるよう丁寧に取りましょう。適量のご飯を甲羅に入れてよく混ぜたら、お好みでごま油や韓国海苔と一緒に味わいます。カニ味噌の濃厚な旨味ととろけるような食感がご飯に絡みついて箸が止まらなくなる美味しさです。, ケジャンは濃いめの味付けでお酒にもよく合います。韓国料理であるケジャンは韓国のマッコリとの相性は抜群です。程よい酸味と甘さで女性にも人気が高いマッコリと、ケジャンの組み合わせは鉄板です。 ・にんにく・・・約1/2個 カンジャンケジャン(간장게장/醤油ケジャン/かんじゃんけじゃん/Ganjang Gejang)は韓国料理の一つで、新鮮な生のワタリガニを漬け込み醤油ダレに漬けて熟成させた料理。, 朝鮮タレ(ヤンニョム)で作った赤いケジャン(양념게장/ヤンニョムケジャン/Yang’nyeom Gejang)と、醤油ベースで味付けをしたカンジャンケジャン(간장게장/醤油ケジャン/かんじゃんけじゃん/Ganjang Gejang)の2種類がある。, 生のワタリガニをそのまま調理するので、海水の汚染度の低い地域の物を鮮度の良い状態で使わなければならない。, 旬のメスのカニを使って作ったものは、卵が詰まっていて肉が硬く、しっかりと味を楽しむことができる。 これを食べるとご飯がすすむことから「ご飯泥棒(パットドゥッ)」と言われている。, ということでyoutubeで見てからというもの食べてみたくて仕方がない。 カンジャンケジャンが食べたくなる動画3選です。, そもそもを知ったのはこのきまぐれクック氏の動画を見たため。 魚捌き系youtuberのきまぐれクック氏は様々な魚だけでなく、カニなどの魚介類も市場で買い付けて調理している。 彼が作っているカンジャンケジャンがあまりに美味しそうだったので夫婦で衝撃を受けたのでした。, 彼はカンジャンケジャンが大好きで、自分で作るだけでなく本場韓国で実際に食べている様子もyoutubeにアップしています。, 谷やんこと谷崎鷹人氏。 谷やんは大食い系youtuberで、自作した大量の料理をぺろりとたいらげてしまいます。 その様子にみんなびっくりしているわけですが、カンジャンケジャンの仕込みの様子は更に驚き。 あんなでかい寸胴普通持ってない。, 漁師兼youtuberの彼は沖漬け、ならぬ沖カンジャンケジャンを作成。 船で捕まえたばかりのワタリガニをその場で壺漬けにするというワイルドかつ彼しかできない調理法で食しています。 美味しそう。, カンジャンケジャンは、その調理スタイルから新鮮さが必須。 生のまま漬けているので腐敗が進む可能性もあり、なかなか素人が食べられるものではなさそうです。 飲食店で食べるのも正直勇気がいる。 食中毒にはもうかかりたくないのです。, ガジェットから結婚生活まで人生まるっとレビューするブログです。同棲3年目で結婚しました。 千葉県に住む30代。Web担当やらマーケティングをしています。 最近闘病したのでストレスレスな生活をしたい。, 集まれ!物欲の森!人生まるっとレビューします!千葉在住/アウトドア/apple/ガジェット/働き方/結婚生活, 生きたカニを壺の中に放置する料理『カンジャンケジャン』を作ってみた。【 간장 게장】, 捕獲直後の生きたカニをそのまま漬ける。2日間放置して松岡さんと飲む! [沖カンジャンケジャン]. WordPress Luxeritas Theme is provided by "Thought is free". カンジャンケジャン 1kg 醤油ケジャン ワタリガニ醤油漬け ※内子無し. 彼が作っているカンジャンケジャンがあまりに美味しそうだったので夫婦で衝撃を受けたのでした。 彼はカンジャンケジャンが大好きで、自分で作るだけでなく本場韓国で実際に食べている様子もyoutubeにアップしています。