2020年5月30日に放送された王様のブランチの「リモバト!5分丼選手権」で紹介されたロバート馬場さんの万能ニラだれの豚しゃぶ丼のレシピです。, 万能ニラだれの豚しゃぶ丼は、豚しゃぶにかけた万能ニラだれがポイント!簡単でこれさえあれば何でもおいしくなるという万能だれです。, ◇万能ニラだれ ☑ ニラ 1束(100g) ☑ 生姜 30g ☑ 醤油 大さじ2 ☑ 酢 小さじ2 ☑ いりごま 大さじ1 ☑ ごま油 小さじ1 ☑ 黒こしょう 適量, ③ ボウルにニラ・生姜・醤油(大さじ2)・酢(小さじ2)を入れ、ニラがしんなりするまで混ぜる。, ④ いりごま(大さじ1)・ごま油(小さじ1)・黒こしょう(適量)を加えて混ぜ合わせる。, ⑥ 豚肉を茹でたお湯のアクをすくってから、卵をゆっくりと流し入れてポーチドエッグをつくる。, ⑦お茶碗にご飯をよそい、その上に豚しゃぶをのせる。万能ニラだれをまんべんなくかけ、お湯の中からポーチドエッグをすくい取り、真ん中にトッピングしたらできあがり。. 豆板醤 小さじ1, 生ニラをそのままサラダとしても美味しいです。ごまとマヨネーズのコクとまろやかさのおかげで、アリシンの香りや辛味が和らぎますので食べやすくなります。調理器具をほとんど使わずに短時間でさっと作れるので、おつまみなどに便利でおすすめです。, じゃすみん 家で飲んでるだけ(@jasmine_jaachan)がシェアした投稿 - 2020年 3月月21日午前6時08分PDT, 材料(2人前) このアリシンは刻むと発生し、熱にあまり強くありません。したがって効率的にアリシンを摂るには、ニラを生で細かく切って食べるのがおすすめですよ。, ニラに多く入っているアリシン・ビタミンB群・ビタミンCなどは、生で食べた時の方が効率よく摂れるのですよ。. ニラ 半束〜多めがオススメ ごま油 大さじ1 2020年5月30日に放送された王様のブランチの「リモバト!5分丼選手権」で紹介された篠田真帆さんの激旨チャプチェ丼のレシピです。 激旨チャプチェ丼 激旨チャプチェ丼は、野菜やしらたきを使ったヘルシーだけどガッツリで病みつきになる味付け... 2020年5月30日に放送された王様のブランチの「リモバト!5分丼選手権」で紹介されたリュウジさんの生ハム丼のレシピです。 生ハム丼 生ハム丼は、子どもでも作れる超簡単な丼です。5分かからずに作れます 材料(1人分) ◇ ... 2020年9月12日に放送された王様のブランチで紹介された鰹のたたきの塩ポン酢丼のレシピです。 鰹のたたきの塩ポン酢丼 鰹のたたきの塩ポン酢丼は、今が旬のカツオを手作りの塩ポン酢でいただく丼です。 材料(1人分) ◇... 2020年6月29日に放送された卵チャーハン-レタス帆立あんかけで紹介された卵チャーハン-レタス帆立あんかけのレシピです。 卵チャーハン-レタス帆立あんかけ 卵チャーハン-レタス帆立あんかけは、シンプルなチャーハンにたっぷりレタスが入っ... 2020年6月15日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された夏のちらしずしのレシピです。 夏のちらしずし 夏のちらしずしは、すし飯にきゅうりとミニトマトを混ぜ込んだ華やかなちらし寿司です。ご飯の上には、カレー風... 2020年10月28日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されたXO醤炒飯のレシピです。 XO醤炒飯 今週のテーマ「米がうまい!」のメニューとして紹介されたXO醤炒飯は、XO醤の旨味が詰まった贅沢なチャーハンです。 ... 2020年6月9日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたなすのキーマカレーのレシピです。 なすのキーマカレー なすのキーマカレーは、揚げ焼きにしたなすでコクをプラスしたキーマカレーです。ひき肉のコクとすりおろしたトマトのさっぱ... 2020年5月30日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された青じそとしらすの混ぜずしのレシピです。 青じそとしらすの混ぜずし 青じそとしらすの混ぜずしは、青じそをたっぷりと使った混ぜずしです。一緒に保存の効く青じそのしょうゆ漬け... 《きょうの料理》じゃがいもといかのレモンあえ(タサン志麻:秋の食卓~じゃがいも~), 《きょうの料理》カリカリじゃがいもと鶏のソテー(タサン志麻:秋の食卓~じゃがいも~). ニラにはアリシンという硫化アリルが含まれるのですが、これは食べ過ぎると臭いだけでなく胃痛を引き起こす可能性もあります。 アリシンは殺菌作用が非常に強力なので、食べ過ぎると胃への負担が大きくなるのです。 ニラを食べ過ぎること� 緑黄色野菜は栄養があるので毎日食べたい所ですが、何かしら下準備が必要なものが多いですよね。, チヂミなどに入れても豚肉や魚介などと相性抜群ですし、この時期のニラはおひたしや和え物にしても美味しいですね。, また、クセの強いレバーなどの臭みを消してくれるので、ちょっと苦手な食材でもニラと一緒だと食べれる場合もあります。, 私は加熱して食べる事が多いのですが、気になるのがそうすると栄養が減ってしまうのではないかという事…。, ニラは匂いが強いので生で食べるには抵抗があるのですが、栄養のためにはその方が良いのでしょうか?, そこで、ニラの栄養は生で摂る方が良いの?アリシンの性質やおすすめの食べ方について見てみました。, これは人が食べる分にはOKなんです!薬味として納豆や豆腐にかけて食べる方も多いですよね♪, そして、ニラに多く入っているアリシン・ビタミンB群・ビタミンCなどは、生で食べた時の方が効率よく摂れるのですよ。, その中でも特に注目したいのが、アリシン!ネギの仲間などに多く含まれる香りの成分で、免疫力を高める効果があるんです。, そして、ニラに多いビタミンCやビタミンB群の多くも熱に強くはないので、生食する方が栄養の損失は少ないです。, しかしニンニクなどをたくさんそのままで食べると、胃が荒れたり下痢になったりする方がいます…。, また、ニラやニンニクの生食が少量でも体に合わない場合があるので、様子を見ながら食べて下さいね。, ところで、ニラは食物繊維が豊富なので、そのまま食べると硬くて食べにくく感じるかもしれません。, しかし特に3月~5月頃に出回る春のニラは、柔らかいのでその時期に生で食べるのも良いですよね♪, また、ご紹介したいのが、黄色いニラです!黄ニラは手に入りにくいかもしれませんが、緑色のニラに比べて柔らかくクセも少ないので、火を通さないで食べるのもおすすめですよ。, ニラはしおれやすい野菜です。買ってきてそのまま冷蔵庫で数日間放置して入れたら、しおれていたなんてことも…。この時栄養も減っているのでしょうか?, ニラについてのデータは見当たりませんでしたが、他の野菜・果実・芋で見てみると増えていく成分もあります。, しかし、ビタミンCなどのビタミン類は収穫後日にちが経つほど減っていくんですよ。ニラは、栄養のためにも早めに食べた方が良いのですね。, また、生で食べるのにどうしても抵抗がある方もいます。アリシンは長時間加熱調理するとかなり減ってしまいますが、油と一緒だと比較的損失が少ないのですよ。, ニラはβーカロチンも多く含んでいて、油で調理するとその吸収率もアップするんです。さっと炒めるのがおすすめ♪, ところで、インスタントの味噌汁やスープなどにフリーズドライのニラやねぎが入っていますが、今はいろいろフリーズドライの野菜が売られています。, ニラのフリーズドライは扱いやすくて、卵焼きなどに入れると彩りもよく仕上がりますね♪, フリーズドライにするとビタミンなどの栄養も損なわれないので、食感が気にならない料理には使うのも手ですよ。, ニラは、生では薬味として使う以外になかなか良いレシピが思い付かないかもしれません…。, 材料はひき肉(鶏か豚がおすすめ)・酒・味噌・砂糖・サラダ油・ニラの他お好みの野菜です。, 作り方は酒をふって少しおいたひき肉とみじん切りにした野菜を油で炒め、調味料を加え煮つめ、細かく刻んだ生ニラを加えて出来上がり♪, そしてもう1つはニラのナムルですよ~。ビニール袋にごま油・しょうゆ・白ゴマを入れざく切りにした生のニラを入れてよくもめば出来上がりです!, また、すぐに食べればシャキシャキのナムルに、少し置けばしんなりしたナムルになるので、お好みでどうぞ。, ニラは一年を通していろいろな食べ方が楽しめます♪これからは生で食べるのをもっと増やしていこうと思います。. 夏野菜の定番のゴーヤ。近年では健康野菜としても注目されています。そんなゴーヤを美味しく育てるポイントは肥料です。たくさんの... 大葉とも呼ばれている青じそは、風味が豊かで薬味としてたくさんの料理に使われています。青じその育て方は屋外・屋内どちらでも可... 6月は梅雨で雨が多く降りやすい時期です。家庭菜園初心者におすすめの、3月~4月の春に作業できなくても、6月に苗からなら定植... にんにくや玉ねぎ、に含まれる刺激的な香りの成分、硫化アリルの一種のアリシンには人に役立つ効果や効能があります。アリシンを効... 作り置きできる料理が人気です。傷みやすい野菜を保存できたり、お弁当のおかずにしたりと、何かと役立つ作り置きおかずを、あなた... 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は手に入りにくいかもしれませんが、緑色のニラに比べて柔らかくクセも少ないので、火を通さないで食べるのもおすすめですよ。 砂糖 大さじ2/3~1  ①ピーナッツバター 大さじ1 Copyright (C) 2020 今日何食べる? All Rights Reserved. スタミナ野菜として栄養豊富なニラですが、実は生でも食べられます。生で食べれば、さまざまな効能がある栄養成分を逃さずとれますし、薬味やおつまみにぴったりな使い方ができます。この記事では、生ニラを食べるメリットとデメリット、使い方やレシピなどをご紹介しましょう。  ①マヨネーズ 大さじ1 塩胡椒 適量 ニラ 1把 豚肉(安いコマ肉でもなんでもOk) 200g〜300g ドレッシング 生ニラはアリシンなる殺菌成分が含まれていて、大量に摂取すると 腸内環境が乱れて下痢や胃もたれ、胃痛を起こす原因となるんだって。 もっとも全部食べなければ大丈夫なんだけどね。 次の投稿 前の投稿. 米酢 30cc ニラの食べ過ぎは下痢だけでなく胃痛も起こる. コチュジャン お好きなだけ ニラ 1束 2020年5月30日に放送された王様のブランチの「リモバト!5分丼選手権」で紹介されたロバート馬場さんの万能ニラだれの豚しゃぶ丼のレシピです。万能ニラだれの豚しゃぶ丼万能ニラだれの豚しゃぶ丼は、豚しゃぶにかけた万能ニラだれがポイント!簡単で  ①レモン汁 小さじ2, ニラの効能や食べ合わせ、加熱処理の調理法やレシピなどはこちらの記事も参考にどうぞ!, 生食するときは洗い方に注意しましょう。基本的にニラは水に濡らすと傷みやすくなってしまうので、調理する直前に水洗いします。また、ゴシゴシ長時間洗うと、葉を傷めたり、栄養や優れた効能のあるアリシンや水溶性ビタミンなども水に溶けだしたりします。土やほこりを洗い流す程度にサッと洗いましょう。水っぽくならないように、洗った後はしっかり水気を取ることも、生でおいしく食べるコツです。, 採りたてのニラは、香りも強すぎることなく、甘みが感じられます。ニラを選ぶときは、条件をチェックして、なるべく新鮮なものを選びましょう。, 1年をとおしていつでも流通していると思われがちなニラですが、旬は春です。春のニラは水分が多くて葉が柔らかく、一番美味しいといわれています。サラダのように生食する場合は、春のニラがおすすめです。, ニラは鮮度が落ちやすい野菜です。すぐに水分が減ってしまい、葉がしなしなになったり、茶色く変色したり、ドロドロに溶けて腐ってしまうことがあります。手に入れたらすぐに調理して食べましょう。長く保存しておくと、水分が減ってシャキシャキとした食感がなくなってしまうため、生食にむきません。保存する場合は、タッパーなどに入れて水に浸けておくことで、長持ちします。, ニラには豊富な栄養が含まれておりにんにくと同じアリシンの成分は、さまざまな効能がありますのでぜひとも逃さず食べたいところです。また、生食といういつもとは違う使い方をすることで、ニラの新しいメニューを楽しめます。生ニラはおつまみや薬味にぴったりな食材です。使い方を覚えて、ぜひ新しいレシピを試してみてはいかがでしょうか。. 胡麻油 50cc スタミナ野菜として栄養豊富なニラですが、実は生でも食べられます。生で食べれば、さまざまな効能がある栄養成分を逃さずとれますし、薬味やおつまみにぴったりな使い方ができます。この記事では、生ニラを食べるメリットとデメリット、使い方やレシピなどをご紹介しましょう。, ニラを生で食べてみたいと思っても、なかなか料理への使い方がわからないという方も多いことでしょう。生ニラはシャキシャキとした食感や香りをいかして、サラダやおつまみ、薬味などの使い方ができます。, 生のニラをごま油などの調味料で和えるレシピです。ニラは香りの強いごま油と相性がよく、和え物にするとサラダのような感覚でおいしくいただけます。さっと簡単に作れるので、薬味としての添え物やちょっとしたおつまみにおすすめです。, エザキ タツノリ(@tatsunori_ezaki)がシェアした投稿 - 2020年10月月6日午後7時20分PDT, アリシンにはビタミンB類の吸収率を高めてくれる効能があるため、アリシンが豊富なニラと、ビタミンB類を豊富に含んでいる豚肉はよい相性です。材料も少なく、調理も簡単なので、疲れを癒したいときにおすすめのレシピです。, 材料 (2人分) 塩 少々