皮の中央に【肉あん】をのせたら、半分に折って合わせ目の中央を押さえて止める。皮の一方から止めた中央に向かってひだを寄せるようにして合わせ、ぴっちりと止める。残りの一方も同様にする。, 祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得中。2年間の中国・四川省での料理修業を経て、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。1979年生まれ。趣味はゴルフと映画鑑賞。, 5MB以内のJPEG画像著作権、肖像権の侵害のない画像横880×縦495ピクセル推奨(きれいに表示されます), ※機種依存文字や絵文字を使用すると、コメントを公開できなかったり文字化けして内容を確認できない場合があります。文中に使用しないようご注意ください。, ご意見・ご感想ありがとうございました。 餃子のタレに何を入れますか?餃子に合うのは定番の酢醤油だけじゃないんです!そこで、今回は餃子のタレの定番&意外なおすすめレシピを紹介します!和風だれや洋風だれなど、材料を混ぜるだけの簡単でおいしいタレの作り方をお届けします! 目次 #餃子 #gyoza #餃子部 #餃子インスタグラマー #餃子大好き #ギョーザ #dumpling #gyozalove #餃子好き #餃子好きと繋がりたい #餃子を巡る旅 #餃子ランチ # #ぎょうざ #餃子好き #餃子食べたい #餃子好きな人と繋がりたい #餃子ラブ #ホワイト餃子 #餃子のはながさ #冷凍餃子 ... 餃子の安亭は、昭和34年創業の老舗餃子専門店。 名物の手作り焼餃子は、「東京都中華料理コンクールでの金賞受賞」や「池袋餃子スタジアム2年連続売上No.1」など、輝かしい実績と評価を持つ人気メニューです . 紅油水餃~ホンユースイジャオ~(水餃子) - 陳 建太郎シェフのレシピ。四川ではポピュラーで、オヤツ代わりにもなります。手間はかかりますが、香りづけの葱姜水、コクだしに最適な甜醤油も試してみてください。水餃子はもっちりした食感、ツルンとした喉ごしが命。 Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. 基本の餃子&アレンジ餃子「丸ごと餃子レシピ」37選 みんな大好きな餃子。 まずは基本をしっかりマスターし、アレンジ餃子や水餃子や揚げ餃子にデザート餃子まで、丸っと餃子を食べ尽くすレシピをご紹介したいと思います。 四川風 万能コク旨!中華ダレ 【商品内容】 内容量:200ml 【保存方法】 保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。 (※配送は冷凍便での配送となります。) 賞味期限:製造日から10ヶ月 【お召上り方・使用上の注意】→詳しくはこちら 餃子と言えば宇都宮が有名ですがその中でも食べ方として最近では水餃子とその自家製たれがが人気を集めています。餃子と言えば焼き餃子をイメージする人が多いかもしれませんが、皮がもちもちであっさりいただける餃子として脚光を集めています。 !ピザは手掴みでしょう?」と、ちょっと前までは、私もそう思っていました。でも、ある時ナイフとフォークで食べる場に連れて行かれました。(汗)その後、ピザについて学んだ事を記事にしてみましたので読んでみて下さい。これで、あなたは怖いものなしですよ。(笑), 私は昔から刑事ドラマが大好きで、見逃したドラマは無い!と言い切れる程の刑事ドラマファンです(笑) ですが、刑事ドラマの中であまり意味を理解していない言葉が多いです。なんとなくこんな意味だろうな、という感じで見ていましたが、ある日突然とても気になり色々調べてみました。, 先日、ママ友とケンタッキーの話題になり、大人でも上手く食べられないと感じている人が多いということを知りました。ケンタッキーは食べ方のコツさえつかんでしまえば、綺麗に食べられます。今回は、「ケンタッキーの上手な食べ方」をご紹介していきます。, そんな危険と言われる海外旅行ですが、怖がっているばかりではどこにも行けないので、リスクを回避しつつ、事前に情報収集して楽しんできたいと思います。今回は、世界の危険度を踏まえて、ヨーロッパにフォーカスを当て、安全で楽しい旅になるように、シミュレーションできるような記事にしてみました。, チョココロネ好きの私がコロネ愛を込めて! どうやって食べると、より美味しく食べやすいのか、パターン別の解決策からコロネの由来、おすすめのお店まで教えちゃいます。 Copyright © Gurunavi, Inc. All rights reserved. #栃木 #宇都宮 #餃子 #みんみん #焼餃子 #水餃子 #仲良く #ごはん, A post shared by (@senastagram_13) on Oct 3, 2018 at 1:45am PDT, 水餃子の美味しい食べ方ができるおすすめの店には宇都宮一番人気の「みんみん」があります。みんみんに関しては宇都宮で最も有名な餃子のお店だと言っても過言ではないでしょう。最近では奇をてらった餃子のお店がたくさんある中で、みんみんは昔ながらの餃子が落ち着いて食べられるお店です。, みんみんでは焼き餃子も水餃子も美味しいので、両方を頼むのが最近のスタンダードになっています。量が多くて食べられないという人には、ごはんを抜くことをおすすめします。そもそも関西では餃子とごはんを一緒に食べない文化もあるのです。餃子だけで食べても決しておかしいことではありません。, . 美味しい餃子を食べました . 「萬金」 . 焼き餃子が好きです(*´˘`*) . #餃子#萬金#相模原#おいしい#お腹いっぱい#お腹ぽんぽこりん, A post shared by かすみりさ (@risa_kasumi) on Oct 14, 2018 at 2:51am PDT, 水餃子の美味しい食べ方ができるおすすめの店には冷凍餃子が人気の「ホワイト餃子」があります。ホワイト餃子は写真のような揚げ焼きの餃子が有名なのですが、実は水餃子が最もホワイト餃子を美味しく食べる方法なのです。ただしホワイト餃子の焼き餃子はとても独特な食感であり、こちらも是非食して欲しいです。, ホワイト餃子は調理法がとてもユニークです。普通はお店で冷凍の餃子を出すのはマイナスイメージなのですが、ここの餃子は手作りにしたものを必ず冷凍しています。何故ならここの餃子は冷凍から調理しなければ美味しくできない仕様になっているからです。他の店と比べても突出している分厚い皮がその要因になっています。, つまり、冷凍餃子をテイクアウトすると、お店と同じように家でも美味しくできるということです。レシピも付けてくれるので、冷凍餃子のテイクアウトもおすすめですよ!, 麻婆水餃子、豆苗炒め、鶏肉とカシューナッツ炒め、手羽先のクミン風、汁なし担々麺… #昨晩の宴 #市ヶ谷 #九段 #中華料理 #四川料理 #逸品坊 #ビール #ハイボール #角ハイ #紹興酒 #飲酒タグラム #麻婆 #水餃子 #豆苗炒め #鶏肉とカシューナッツ炒め #手羽先のクミン風 #汁なし #担々麺, A post shared by Yama (@junyama_12) on Nov 10, 2017 at 5:20pm PST, 水餃子の美味しい食べ方ができるおすすめの店には四川風ラー油が美味の「逸品坊」があります。逸品坊は四川風のピリッとパンチの利いたラー油で水餃子をいただくことができるお店です。他のお店にはない、パンチが利いているけれども水餃子の特色を生かした、独特な逸品です。辛いもの好きにはおすすめです!, ちなみに店で食べる餃子もいいですが、家で作って食べる餃子もいいものです。下記の記事はそんな餃子のレシピについてまとめた記事ですので、こちらも併せて読んでみてくださいね!おうちでみんなで食べる餃子はまた格別なものがあるでしょう。, 水餃子は餃子の醍醐味が味わえる料理だと言っても過言ではありません。水餃子に関しては餃子の本場中国でも王道の食べ方とされており、あれだけ美味しい餃子の王将が中国から撤退したのも、中国の水餃子文化が根強かったことが原因だと言われています。, そして水餃子はとてもヘルシーです。焼くのに油を使っているや焼き餃子よりもカロリーと油分が低くヘルシーに食べられるのです。ただし焼き餃子よりもあっさり食べらる分、くれぐれも食べ過ぎには注意です。美味しい水餃子をたくさん味わってくださいね!. . 「紅油水餃(四川水餃子)♪」の作り方。ラー油と芝麻醤をたっぷり使う四川の水餃子です!ビールにぴったり!作り方の動画あり(urlは工程9を参照委) 材料:水餃子の皮(id:5415947)、万能ねぎ、追い香味ラー油(id:5350224).. また、記事作成には数人のライターさんにご協力頂いて、ライターさんからの情報も積極的に取り入れています。. ぜひ餃子のはながさの店舗が近くにある方はお店へ、店舗から離れたところにお住まいの方は冷凍餃子を食べてみてください! クセが少なく、子どもから大人までしっかり楽しめる餃子になっていました✨ . 赤坂 四川飯店, 予約の取れない人気店【とんかつ成蔵】料理長に学ぶ!サクッふわっロースカツ秘伝の揚げ方, 「白いとんかつ」の名で美食家たちを虜にする「とんかつ成蔵」の三谷成蔵シェフによるオンライン料理教室を開催, 今おすすめの”旬”なレシピを、シェフから教わった「美味しくなるアドバイス」を添えてお届けします!, シェフごはんの新企画情報や取材レポート、ご紹介店舗のイベントなど旬な情報をいち早くお届けします!. 送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。, 頂いたご意見への回答は行っておりません。 店舗情報 店名:ホワイト餃子 はながさ本店 住所:〒350-1213 埼玉県日高市高萩2306-9 電話番号:042-985-1150 営業時間:11:00〜23:00 定休日:無し 席数:テーブル席 2人掛け3卓・4人掛け8卓 最寄り駅:JR川越線『武蔵高萩駅』(831m)マップで周辺を見る アクセス:R407号線旭ヶ丘交差点側 駐車場:お店前に大きな専用駐車場あり . 雑学, 食べる, 中華料理店に行くと、餃子がメニューに必ずありますよね。餃子チェーン店の「餃子の王将」「大阪王将」などはもちろん、多くのラーメン屋は餃子も作っています。, 皮がカリカリに焼けると嬉しくて、ラーメンと一緒に食べても、白ごはんにも相性バッチリですし、ビール片手につまんでも美味しいですよね。, 先日、電車の中で、餃子の話題に夢中の大学生らしき数人の男子がいて「餃子のタレは酢胡椒に決まってるでしょ! ネットでみ扱った記事が多いし、孤独のグルメでもやってたよ。」と話してました。, 聞いていて「いやいや、他にもいろんな食べ方があるよ。」と教えてあげたいような気持ちになりましたので、直接は言い出せなかった気持ちをここで表現させていただくことにしました。(笑), 中華料理店で必ず置いてある「醤油」「酢」「ラー油」は、どんな餡に合わせても美味しい!肉汁の甘さをお酢がきゅっと引き締めて、ラー油がピリッとアクセントに!, appare shinさん(@appareshin)がシェアした投稿 - 2017年 7月月16日午後8時31分PDT, 濃厚でまろやかな味噌ダレは焼き立てアツアツの餃子に最高に合うんです。更に生ビールをぐいっと一杯飲むと、もう何も言えないですね。, Nobitoさん(@n0bit0)がシェアした投稿 - 2018年 2月月9日午前6時30分PST, 胡椒が少ないと酢が強く出すぎてすっぱいので、表面が黒くなるまで思い切ってかけましょう。酢胡椒は「醤油+酢+ラー油」に味の方向性が似ています。, テレビ番組「マツコの知らない世界」でマツコさんが酢胡椒を大絶賛していましたし、ドラマ「孤独のグルメSeason5」でも取り上げてましたね。1度は酢胡椒で食べてみましょう!, こってりしがちな餃子も「ポン酢+大根おろし」ならさっぱりした味に大変身です。「今日は胃もたれしそうだな」という時でも心配せずにがっつり食べられますよ。ネギや七味を追加してもオッケーです。, マヨネーズ単品でも美味しいです。七味の代わりにわさびを入れると、また雰囲気が変わったウマさがあります。, 餃子の油っぽさと肉の臭みが和らいで代わりに肉の旨味が引き立てられます。爽やかな香りが鼻に抜けていくのもグッドですね!, 柚子胡椒は九州発祥の香辛料で福岡県発祥、あるいは大分県発祥と言われていますが、私の調べたところでは大分県の日田市が有力のようです。, いまでは、日本全国に広がって肉料理、魚料理から、お鍋まで美味しくしてくれる名脇役ですが、これが餃子にも合うんです。ちゃんぽんチェーンの「リンガーハット」では、餃子を注文すると柚子胡椒の入った白い陶器の容器がついてきます。, 韓国風のタレは、餃子につけてもやっぱり美味しいです。水餃子にも合いますよ。白いご飯と交互に食べると、いつの間にか満腹になりますね!, 小皿にレモン汁を大さじ2~3杯入れて、お塩をひとつまみ入れ混ぜ合わせたところに、刻みネギを入れ、お好みでごま油を加えますl, 純粋にポン酢のみで食べるのもあっさりしていて、油っこさを和らげてくれます。これは、関西以西でよく食されています。他のタレに飽きた時の変化にも良いですよ。, 餃子のタレを紹介しましたが、次にタレの素材もご紹介しますね。「家庭でタレを準備しようかな」と思っている方は必見です。, 家庭でよく使用するのは「米酢」「穀物酢」「すし酢」ですね。あとは黒酢やりんご酢でしょうか。, 餃子のタレに使うなら米酢がおススメです。米酢の方がまろやかな味わいで、火を通さずに食べるのに向いています。酢の香りも米酢の方が豊かですしね。, でも、穀物酢が駄目な訳ではありません。穀物酢も餃子のタレとして使用されますので、冷蔵庫に穀物酢がある方はそちらを使いましょう。, 次に、黒酢も餃子のタレに合いますね。特に、鎮江香醋(ちんこうこうず)という黒酢がおススメです。, 餃子を鎮江香醋につけて食べるのが一般的で、他の調味料を使いません。鎮江香醋はもち米から作られているので、味わいや香りが日本の酢と違います。, パリッとした揚げ餃子は個人的にケチャップかチリソースをかけています。邪道だったらすみません。, 脂っこくなりますが、マヨネーズも追加すると箸が止まらないですよ。あっさり食べたい時はポン酢が良いと思います。. 祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得中。2年間の中国・四川省での料理修業を経て、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。1979年生まれ。趣味はゴルフと映画鑑賞。 2019/9/27 返信の必要なお問い合わせはこちら, みんなのきょうの料理 ランキング本 第4弾「毎日おいしい!かんたん旬ごはん」 好評発売!. 餃子の安亭ではほかにも、満開の花びらのような「大輪餃子」や、香ばしい香りの「チーズ羽根つき餃子」といったオリジナルメニューも満載!! . 自分で焼いて楽しむスタイルの高級食パン専門店が登場!【京都】コンロでじっくりセルフトースト体験〈ぱんなり。〉へ。~カフェノハナシ in KYOTO〜, 大銀座『わたしの好きなはしごコース』3軒/〈DEPT〉代表・eriさん「アミューズメント感があり、変でもある。それが私の大銀座」, ごろっと大きな栗が詰まってる!〈塩瀬総本家〉の大粒すぎる栗羊羹〜眞鍋かをりの『即決!2,000円で美味しいお取り寄せ』~, おうち映えするお花の飾り方も!フラワーアーティスト・前田有紀が教える「秋を楽しむ季節のお花」。, 人形町【天ぷら やぐち】|「みかわ 是山居」の技術を受け継ぎ、哲学を追求する江戸前天ぷら. . 私は水餃子が好き . 水溶き片栗粉が水に戻らない方法; 最後に油を追加する理由; 特にここで目からウロコが落ちました。 みなさんのウロコも落ちるといいなと思います。 プロに教わる「四川風 麻婆豆腐」を家庭のキッチンで作る方法 材料は豆腐1丁=2人前。 部長と本部長とみんなで みんみんでごはん . . 餃子と言えば宇都宮が有名ですがその中でも食べ方として最近では水餃子とその自家製たれがが人気を集めています。餃子と言えば焼き餃子をイメージする人が多いかもしれませんが、皮がもちもちであっさりいただける餃子として脚光を集めています。みんみんやホワイト餃子といった、美味しい餃子をたくさん紹介しちゃいます!, #おうちごはん #昨日の #夜ごはん は#中華 。#水餃子 #美味 。 #yummy #homemade #steamed #dumpling, A post shared by Hiro Nakajima (@hironakajima) on Sep 21, 2018 at 4:27pm PDT, 宇都宮流水餃子の美味しい食べ方として、水餃子をすくってたれに通して食べることが挙げられます。これは、誰もが思いつくスタンダードな食べ方で、安全で美味しく水餃子をいただける方法です。醤油や酢、そしてラー油の量をコントロールすることで自分好みのたれを食べることができます。, 焼き餃子と水餃子で合うたれが変わってきますので、水餃子用のブレンドが自分なりに決まってくると、より水餃子を美味しくいただくことができるでしょう。, 何故パクチー餃子を作るかって?? そこにパクチー餃子があるからさ。 #水餃子 #餃子 #餃子大好き #パクチー #パクチー大好き #おうちごはん #クッキングラム #coriander #cilantro #gyoza #potstickers, A post shared by パクチーとハクチー (@pakuchiandhakuchi) on Oct 14, 2018 at 2:03am PDT, 宇都宮流水餃子の美味しい食べ方として、水餃子のたれを作ってスープに入れることが挙げられます。先にたれに付けて食べて、その後にたれをスープに投入してもいいかと思います。たれをスープの中に入れると、餃子自身のだしが利いた美味しいスープに早変わりしますので、より水餃子をあっさりいただくことができます。, 知らない人も多い食べ方かもしれませんが、水餃子を美味しく食べる最もおすすめの食べ方です。簡単に試してみることもできるので、次回水餃子を食べる時には是非やってみてくださいね!, こちら餃子の有名店のようですね ビブグルマンで星を獲得したとか⭐️ 餡がしっかりした皮に包まれた大ぶりな餃子☺️美味し〜 本場では水餃子が主流のようですが、わたしはしっかり焼かれた焼き餃子の方が好きだな〜と思いました ・ 2枚目は焼き餃子ですが、こちらのはほぼ水餃子みたいな感じでした( ̄∀ ̄) ・ ・ #山東 #サントン #横浜 #中華街 #横浜中華街 #餃子 #水餃子 #チャーハン #中華料理 #ビブグルマン #横浜グルメ #中華街グルメ #myyokohama #夜ごはん #おいしい #おいしいもの #グルメ部 #食べスタグラム #instafood, A post shared by ひまたん (@lets_eat_by_himata) on Oct 13, 2018 at 10:43pm PDT, 宇都宮流水餃子の美味しい食べ方として、たれを使わずにそのまま食べることが挙げられます。多くのお店で出て来る水餃子は、皮にも餡にもある程度の味が付いています。そのため、そのまま食べても美味しくいただけるのです。, ちなみに餃子の皮を使ったアレンジレシピについてまとめた関連記事を載せておきます。水餃子用の分厚い皮でやってみるとまた一味違ったものが出来るかと思いますの、是非こちらにもチャレンジしてみてくださいね!, 水餃子の美味しい食べ方における人気のたれとして、スタンダードな酢醤油が挙げられます。多くのお店に醤油とお酢、そして最近では自家製のラー油が置いてあります。これはそれぞれの好みによって配合して好きなたれが作れるので、冒険せずに美味しく水餃子をいただくことができるたれで、非常におすすめです。, 今日は月イチの福岡臨床美術士会の例会。勉強会では「にんにくの量感画」をしました。色鉛筆のプログラムも楽しい。 #臨床美術 #臨床美術を広めたい #にんにく #ニンニク #色鉛筆 #量感画 #アート #アートの力, A post shared by くらよし絵画教室 (@kurayoshi_kaiga) on Oct 14, 2018 at 2:02am PDT, 水餃子の美味しい食べ方における人気のたれとして、ニンニク酢醤油が挙げられます。餃子にもニンニクが入っている場合が多いのですが、水餃子にはニンニクが入っていないことがあります。ニンニク好きの人がニンニクのパンチを利かせて食べるにはおすすめの食べ方です。あっさり系の水餃子ですが、こってり食べられます!, A post shared by Hiromi Kaneko (@hiromi.1231) on Oct 13, 2018 at 10:19am PDT, 水餃子の美味しい食べ方における人気のたれとして、黒酢たれが挙げられます。これはたれと言っていますが、本当に黒酢だけに水餃子をくぐらせて食べる方法です。実は本場中国ではこの食べ方が餃子の一般的な食べ方です。通好みの、一番水餃子を美味しくいただける食べ方だと言えるでしょう。是非やってみてください!, おじーのおみや〜♡お酒とポン酢は島根産 #いつもありがとう #ポン酢 #大好き #あっさりで美味しい #グラタン皿 #ちょういい大きさ #忘れたころに #ありがとっ #新聞紙に包んでゴミかおもたやないかぁい #渡し方も難あり #笑笑 #ガム安売り #しかもルパン #ってそないルパン好きちゃう #見てたけろ #なんやかんやありがと, A post shared by ☠️✝️♥️ (@0214naodas) on Oct 14, 2018 at 5:36am PDT, 水餃子の美味しい食べ方における人気のたれとして、ポン酢が挙げられます。ポン酢は水餃子に非常に合うたれです。ポン酢をくぐらせてもいいですし、水餃子のスープに入れても美味しくいただけます。酢の酸味が苦手な人も、ポン酢の酸味であればOKである人も多いはずです。, スパイスミル 使いこなせてなくて f^_^; 飾ってるだけ もったいないような気がして 使わない方がもったいない?! ん〜〜悩むf^_^; #塩コショウ #ミル #peugeot #刃物の会社 #プジョー #peugeotfans 早くお片付けしてライオンくん飾らなきゃ f^_^;まだ箱の中 #ライオン, A post shared by Rei Ho (@reihohoho) on Oct 3, 2018 at 6:52pm PDT, 水餃子の美味しい食べ方における人気のたれとして、塩コショウが挙げられます。塩コショウに付けてたべてもいいですし、実は塩コショウを普通の酢醤油に足すだけでもだいぶパンチの利いた水餃子のたれになります。水餃子のスープに入れるとあっさり系のスープにもなります。マルチなたれとして塩コショウはおすすめです。, A post shared by @ indigoblue_may on Oct 14, 2018 at 2:40am PDT, 水餃子の美味しい食べ方におけるたれのレシピとして、スタンダードな酢醤油たれのレシピを紹介します。基本的に混ぜるだけです!味を見ながら塩コショウで調整するのが美味しい水餃子のたれのコツです。もちろん醤油とお酢、ラー油をお好みで混ぜるレシピですが、一工夫で美味しさがグンと増すレシピです。, 新たに半年だけ契約したサイトさんからポン酢届きました✨ 今日は鍋予定でしたので、これは使わないといけませんね✌️ 塩ポン酢、めっちゃ美味しそうじゃないですか✨✨ http://atelier-cocoa.net #美容院 #寒くなったら鍋 #ポン酢 #塩ポン酢 #初めて見ました #寄鍋予定 #豚かな?, A post shared by アトリエココア (@ateliercocoa2012) on Oct 12, 2018 at 9:13pm PDT, 水餃子の美味しい食べ方におけるたれのレシピとして、自家製ポン酢のレシピを紹介します。ポン酢も既製品ではなく、自家製にするとさらに美味しくいただけますので、時間がある時にぜひともチャレンジしてみてくださいね!材料を火にかけて煮詰めつつ味を調整していきます。柑橘類は冷めてから少しずつ足していきます。, 【酸辣湯〜サンラータン〜】 昨日はメニュー更新でした。 たくさんのお申込みありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)嬉しいです! やっぱり人気はスープ三種。 毎年楽しみにしてくださっている方が多く、やり甲斐があります! ・ 今回のスープの中でイチオシがサンラータン。 お酢も野菜もたっぷりな酸っぱ辛い中華スープです。 わたし超好きなんです❤️ サンラータン麺も美味しいですよねー❤️ 寒い時期は鼻水すすりながら食べてます。体が芯から温まります。 ずっとレッスンしたかったんですよねー(๑˃̵ᴗ˂̵) ・ 木曜日が満席で、ほかの日程もだいぶ埋まってきてます。 ぜひよろしければ(๑˃̵ᴗ˂̵) #料理とパンの教室grano #料理教室 #手作りスープ #サンラータン #酸辣湯 #お酢 #ラー油, A post shared by 古江 由美子 (@grano_furue) on Sep 25, 2018 at 6:22pm PDT, 水餃子の美味しい食べ方におけるたれのレシピとして酸辣湯風たれのレシピを紹介します。干ししいたけを戻した水で、細切りにしたしいたけを入れて材料と煮込み、沸騰した状態で火をとめて溶いた卵を回し入れます。ラー油と酢は煮立たせる前に入れます。お好みでお酢を足すと酸味が強くなります。最後に白髪ねぎを入れます。, 先週の話だけど .